UP2PLAY, entreprise spécialisée dans la création et l’exploitation de complexes Sports et Loisirs, lance son troisième projet multi-activités à Pornichet. L’ouverture est prévue pour fin juillet 2023.
Le complexe UP2PLAY Pornichet proposera sur plus de 9 200m² une offre complète de loisirs conçus pour tous les âges, des activités sportives, des salles de séminaire pour les entreprises, sans oublier une offre de snack-bar.
Un véritable lieu de vie et de convivialité, ouvert 7 jours sur 7, accessible et destiné à tous les publics.
On retrouvera notamment un bowling dernière génération de 8 pistes, un trampoline parc de 750m² avec des modules inédits dans la région « Ninja Warrior », une plaine de jeux enfants, une salle de jeux d’arcade, des billards, des salles privatives de karaoké, des quiz boxing, une piste de karting indoor avec des kartings électriques dernières générations, des terrains de futsal, terrains de padel…
Une salle de réunion et une salle de réception sont intégrées dans la programmation UP2PLAY pour permettre aux entreprises de la région d’organiser leurs séminaires dans les meilleures conditions avec plusieurs salles de réunion entièrement équipées.
Un espace snack-bar sera également accessible afin de faire de cet espace un véritable lieu d’échanges, de rencontres et de convivialité. Vous y retrouverez une offre de boissons et de restauration variée pour pouvoir restaurer à toute heure. Au cœur des plus grands événements sportifs locaux et internationaux, UP2PLAY diffusera l’intégralité des plus grandes affiches sur ses écrans géants !
Ce complexe UP2PLAY Pornichet permettra la création d’une trentaine d’emplois.
Missions
Sous la responsabilité du directeur et du directeur-adjoint, le responsable du snack-bar se verra confier les missions suivantes :
- Accueillir la clientèle avec professionnalisme, sourire et amabilité.
- Manager, planifier et former le travail de son équipe (barmen, commis de bar, étudiants, alternants…) en optimisant la présence sur site.
- Développer le CA en commercialisant l’ensemble de l’offre bar et restauration auprès de la clientèle.
- Définir et veiller à l’application des process pour garantir les marges et la bonne tenue des prestations.
- Dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité :
- Préparer et servir boissons et nourriture.
- Garantir le nettoyage et la propreté de l’espace bar
- Assurer la gestion des stocks et la bonne rotation des produits
- Assurer les commandes et l’interface avec les différents prestataires et fournisseurs.
- Assurer l’ouverture et la fermeture du complexe selon les process définis en interne
- Faire évoluer la carte en collaboration avec la direction pour diversifier l’offre bar & snack proposée.
- Faire preuve de polyvalence pour être capable de commercialiser les produits sports & loisirs d’UP2PLAY en cas de besoin.
- Organiser et planifier des actions commerciales et événements (concerts, soirées à thèmes) pour dynamiser l’activité bar.
- Clôturer une caisse selon les process définis en interne
- Contribuer à l’animation du complexe UP2PLAY (anniversaires, séminaires…)
- Participer à l’entretien du complexe et veiller à la sécurité des clients
Profil et qualification
- Une première expérience réussie dans le domaine bar/restauration serait appréciée.
- Dynamique, goût prononcé pour le challenge.
- Sens de l’accueil et du service, bonne aisance relationnelle.
- Motivé(e), rigoureux(euse), autonome, exemplarité et digne de confiance.
- Travail soir et week-end.
- La maîtrise orale de l’anglais serait un plus
- Notions HACCP
Rémunération
- Rémunération selon profil
- Tickets restaurant
- Contrat au forfait jour